• Banana Cup Cakes
  • Bob the builder cuppies
  • Boys & Girls cuppies
  • Beach theme cupcakes
  • Chinesse New Year Cupcakes 2009
  • Chinese new year cuppies 2010
  • Christmas 2008 cupcakes
  • Christmas 2009 cuppies
  • Hamah's b'day 10 cuppies
  • Harriet's cuppies
  • Lady in scarf cuppies
  • 40'th cuppies
  • The pinky cuppies
  • The pirates & sponge bob cuppies
  • The bees &the bugs cuppies
  • Barbie Cake
  • Bratz Cake
  • Birthday cake Nurul 7
  • Birthday cake for besties
  • Black forest for anniversary
  • Black forest 13 anniversary
  • Cake for Dede
  • Cake For Rara
  • Cake For Rara II
  • Cake for Rae
  • Cake for Aisyah
  • Cake For nadine
  • cake for Syahna
  • Mermaid cake
  • Christmas cake
  • Cake For Neyra
  • Cake for Nurul
  • Cake for Alvin
  • Cake for Hamah
  • Cake for Malya
  • Cake For nadya
  • Cake Piano
  • Dede's birthday Cake
  • Farewell Cake
  • Hamah's 10 birthday
  • Hamah's Birthday cake
  • Kue 4 syukuran
  • My day cake
  • Nurul's 8 Birthday cake
  • Princess cake
  • Thanks Cake
  • Twin cakes
  • African gateu
  • Astor Cake
  • Black Forest
  • Black Forest For Him
  • Black Forest Cheesse cake
  • Bolu gulung Pandan
  • Cake Potong Strawberry
  • Cheesse cake
  • Christmas cuppies
  • Cinderella Cake
  • Coklat Ganache
  • Cheese Layer Cake
  • Chocolate Cake Ganache heart
  • Chocolate mousse
  • Cup Cakes
  • Eclair
  • Farewell Cake
  • Green tea layer cake
  • Japanesse Cheesecake
  • Another japanesse cheesecake
  • Lapis Surabaya
  • Lapis surabaya ekonomis
  • Love Cake
  • Kukis Hias
  • Mandarin Cheessecake
  • Mandarin Surprise
  • More Tiramisu
  • my day Cake
  • Opera Cake
  • Pavlova
  • Peach Puff
  • Poffertjes
  • Portugis Tart
  • Rhum Ball
  • Snowy Mandarin
  • Spiegeleikuchen
  • Strawberry Cheesse Cake
  • Triple Caramel chocolate Cake
  • Triple Chocolate Chesecake
  • Tiramisu
  • Tiramisu II
  • Wave/Keranjang
  • White & Chocolate cheesecake
  • Bolu Gulung
  • Bolu Kukus
  • Bolu Pelangi
  • Brownis Kukus
  • Brownies kukus II
  • Brownies Kukus Ny.Liem
  • Karamel cake
  • Kue lapis sagu
  • Kue Lumpur
  • Kue Mangkok
  • Kue Mata Roda
  • Kue Pepe/Lapis Sagu
  • Kue Pukis
  • Kue Serabi
  • Martabak manis
  • Molen
  • Pisang Molen
  • Pandan Putih Telur
  • Putu Ayu
  • Putu Mayang
  • Ayam Madu
  • Ayam Bakar Kuning
  • Ayam betutu
  • Ayam panggang (ala Eyang)
  • Ayam Panggang a'la Ina
  • Ayam Panggang kecap
  • Ayam Kecap
  • Ayam Limau
  • Ayam masak Ijo
  • Ayam Pentul
  • Ayam Sereh
  • Ayam tangkap
  • Ayam Woku
  • Bagar Ayam
  • Butter Chicken
  • Ekkado
  • Sate Ayam
  • Sate ayam abang2
  • Chicken Chop
  • Resep Kambing/Lamb
  • Bagar Kambing
  • Grill Lamb Chop
  • Ase Cabe hijau cincang
  • Babat tauco
  • Buntut Goreng
  • Daging goreng
  • Empal Daging
  • Gula Tunjang
  • Rendang
  • Rendang 2
  • Iga Panggang
  • Lidah masak hijau
  • Pindang Daging
  • Sate padang
  • Semur express Ina
  • Semur Lidah
  • Ace cabe hijau
  • Buntil
  • Bakwan Jagung
  • Bakwan Sayuran
  • Cah Jamur
  • Gudeg
  • Gudeg komplit<
  • Gudeg
  • Gulai daun singkong
  • Kailan Tofu siram saus
  • Kerecek Oncom
  • Kering kentang
  • Kimlo
  • Perkedel Kentang
  • Salad a'la Ina
  • Sambal goreng kentang
  • Sambel goreng krecek
  • Sambal Goreng tahu tempe
  • Sayur asem
  • Terung Belado
  • Tumis Jamur saus tiram
  • Tumis Pare
  • Tumis Kangkung Cumi
  • Tumis Buncis Pete
  • Tumis Sayuran bumbu kuning
  • Tumis tahu ikan
  • Tumis Toge ikan asin
  • Batagor a'la Brisbane
  • Bakso Daging/ayam
  • Empek-empek
  • Kwetiau goreng
  • Laksa
  • Mie Ayam
  • Nasi gudeg komplit
  • Siomay Brisbane
  • Siomay komplit
  • Teriyaki Beef Noodle
  • Toge Goreng
  • Calamari Goreng
  • Cumi asin cabe hijau
  • Crispy Noodle seafood
  • Crispy Prawn
  • Gulai Cumi
  • Gulai Sirip Ikan
  • Ikan Asam manis
  • Ikan bakar dabu-dabu
  • Ikan Setu
  • Tumis Peda
  • Ikan bakar Kecap
  • Ikan Panggang ala ibu
  • IKan pari panggang
  • Prawn Cone
  • Sambal Sotong
  • Steam Fish
  • Udang Balado
  • Udang Goreng Tepung
  • Udang Masak Mentega
  • Biterballen
  • Bubur Ketan hitam
  • Combro
  • Cucur Udang
  • Lemper
  • Martabak Telur
  • Martabak Telur
  • Mi Korned goreng
  • Otak-otak
  • Pangsit Goreng
  • Pastel tuna
  • Risoles bule mini
  • Rice Roll
  • Salted & Chilly tofu
  • Sosis Berselimut Mie
  • Sosis solo
  • Spring rolls
  • Spring roll ayam
  • Sus Goreng
  • Tahu Isi
  • Tempe Mendoan
  • Nasi Goreng
  • Nasi kabuli kambing
  • Putih Telur Berlada
  • Telur selam
  • Telur bumbu kari
  • Telur bumbu tauco
  • Terung Belado
  • Puding
  • Puding Casablanca
  • Puding Coklat
  • Puding Bola coklat
  • Puding Merah Putih
  • Peach in chocolate pudding
  • Macaroni Schotel
  • Donat Alcapone
  • Donat a'la J-co
  • Kue Pukis
  • Lontong Sayur
  • Roti Jala
  • Roti Manis
  • Waffel
  • Noodle Soup
  • Soto Bandung
  • SupTelur Puyuh
  • Sup Krim Jagung
  • Tekwan
  • Sop Kaki Kambing
  • Bento with fried rice 1
  • Bunny Bento
  • Forst Bento
  • Gado-gado Bento
  • Sandwich Bento
  • Rujak pengantin
  • Your Ad here ...



    Product ...

    Services ...

    Other things ...

    My Photo
    Name:
    Location: Wollongong, NSW, Australia
    Kumpulan resep hasil nguplek didapurku, awalnya sih dari rutinitas biasa, sampe akhirnya jadi hobi yang kagak bisa diredam...
  • My Diary
  • My Smock dresses






  • Oreg Tempe

    Sop Kaki Kambing

    Asem-asem ikan asin

    Japanesse Cheesecake

    Bolu Pelangi

    Little mermaid cake for Alisha, 18122010

    Cake for Syahna 25 Nov 2010

    Crispy Prawn

    Pisang molen

    Gulai daun singkong





    July 2005 August 2005 September 2005 October 2005 February 2006 March 2006 April 2006 May 2006 August 2006 September 2006 October 2006 November 2006 December 2006 January 2007 February 2007 March 2007 April 2007 May 2007 June 2007 July 2007 August 2007 September 2007 October 2007 November 2007 January 2008 February 2008 March 2008 April 2008 May 2008 June 2008 July 2008 September 2008 October 2008 November 2008 December 2008 January 2009 February 2009 March 2009 April 2009 May 2009 June 2009 July 2009 August 2009 October 2009 November 2009 January 2010 February 2010 March 2010 April 2010 June 2010 July 2010 August 2010 September 2010 October 2010 January 2011 March 2011



  • Aisha-UK
  • Astri-Sydney
  • Amie- Melbourne
  • Anisa-Jepang
  • Ane-Jakarta
  • Budi-Jakarta
  • Bunda Aurellia
  • Bunda Azka-Singapore
  • Dapur Ibu (Nug)
  • Dheeta)
  • Devi
  • Dewi Anwar-Jakarta
  • Dheeta
  • Eliza
  • Elsye
  • Evi-Melbourne
  • Dapur Ibu (Nug)
  • Fitta
  • Gege-Malaysia
  • Hany
  • Ida-Semarang
  • Ika-bandung
  • Ira-Jepang
  • Indah-Wollongong
  • Ine Sena
  • Inong-Singapore
  • Intan-Sydney
  • Ika-Bandung
  • Ira-Bandung
  • Judycole-Melbourne
  • Jun- Malaysia
  • Kendy-Singapore
  • Liza-Riyadh
  • Leilly-Surabaya
  • Mama Gaby-Surabaya
  • Mama Kintan
  • Mbak Ella
  • NCC
  • Nienie
  • Nien
  • Nia Singapore
  • Nunung
  • Maknya Ryu-Jepang
  • Miming
  • Melani
  • Nunung
  • Ochie-Depok
  • Peni
  • Peni Raspati
  • Riana Dewi-Jakarta
  • Rhien-Qatar
  • Rita Bellnad-Melbourne
  • Rita-USA
  • Rita-Indonesia
  • Retno
  • Rosy
  • Sakura Camui-Cilacap
  • Sefa
  • Shinta-Jakarta
  • Shinta-Jepang
  • Stevita
  • Syantie-Singapore
  • Teh Uceu
  • Tie-Melbourne
  • Trully-Kei-Jakarta
  • Tyty-Singapore
  • Yeni
  • Yuli
  • Vivi
  • Widi
  • Widya
  • Widya Hidayat

    Obrolan Di Dapur


    Visit WARUNG MAKAN


    Downloads
    Technology News
    Templates
    Web Hosting
    Articles
    Games
    Blogger
    Google



    Blogger

    FinalSense

    Amazon

    Yahoo

    Ebay

    Monday, February 27, 2006

    Siomay Brisbane


    Category:
    Appetizers & Snacks
    Style:
    Chinese

    Description:
    Karena gak ada tukang somay, makanya harus membuat sendiri pas mau makanan pengganti kebosanan. Apalagi anak-anak sangat suka, dan sering dibawa untuk bekal sekolah.

    Namanya juga somay ala Brisbane, makanya rasanya seadanya juga

    Ingredients:
    - 2 pack fish paste
    - 300 gr daging ayam cincang
    - 10-15 ekor udang, dibuang kulit dan dicincang/digiling
    - 4 siung bawang putih, dihaluskan
    - 250 gr tepung sagu
    - Garam
    - Kulit pangsit
    - Tahu putih, potong segi tiga, korek tengahnya, sisihkan.
    - Kol
    - Pare
    - Kentang

    Bumbu somay :
    1 kaleng peanut butter crunchy
    gula merah
    1 buah cabe merah, haluskan
    1 siung bawang putih haluskan
    Kecap


    Directions:
    Aduk adonan ikan, daging ayam giling, udang dan bawang putih hingga rata, masukkan sagu, aduk lagi.
    Ambil sedikit adonan lalu campur dengan tahu sisa, lalu masukkan kedalam tahu yang berbentuk segitiga.
    Ambil sesendok adonan lalu bungkus dengan kulit pangsit, bentuk seperti kantung.
    Kukus kira-kira 10-15 menit. Kukus juga tahu dan syuran penyertanya.

    Bumbu somay:
    seduh bumbu-bumbu dengan 100 ml air panas, lalu masukkan peanut butter sedikit-sedikit bergiliran dengan air panas, aduk hingga rata dan mengental.
    Bubuhi kecap.

    Sunday, February 26, 2006

    Rendang

    Kangen rendang daging ? atau sekedar masak buat persediaan beberapa hari, aku buat rendang disini pake santan kalengan, Alhamdulillah berhasil juga seperti yang diharapkan.

    Bahan :
    - 1 kg daging, potong dadu
    - 4 kaleng santan (250 ml/kaleng)
    - 6 lbr daun jeruk
    - 1 batang sereh

    Bumbu :
    Haluskan
    - 2 buah bawang bombay
    - 4 siung bawang putih
    - 1 ibu jari jahe
    - 1 ibu jari lengkuas
    - 1 sdt kunyit
    - 5 buah cabe merah, atau menurut selera

    Cara :
    Campur semua bumbu halus dan daging dalam wajan, biarkan hingga airnya keluar dan kering, lalu masukkan sebagian santan, masak hingga empuk. Masukkan lagi santan sisa, masak hingga mengering, sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong, kecilkan api, masak hingga berwarna kehitaman dan kering.
    Setelah dingin, bisa disimpan dalam wadah tanpa dimasukkan kedalam lemari es untuk beberapa hari.

    Thursday, February 23, 2006

    Bakwan/perkedel jagung


    Bahan :
    - 4 buah jagung, disisir , hauskan sebagian, sebagian lagi biarkan utuh.
    - 3 siung bawang putih, haluskan
    - 2 buah bawang daun, iris halus
    - 1 buah telur
    - 3 sdm tepung terigu
    - 1 sdt kaldu bubuk
    - Garam secukup rasa

    Cara:
    Campur semua bahan beserta bumbu-bumbu, aduk rata, lalu goreng dengan minya panas saampai berwarna kekuningan.
    Butter Chicken


    Bahan :
    - 500 gr daging ayam fillet (biasanya aku suka pake thigh fillet), potong dadu
    - 2 buah bawang bombay, iris sebagian, sebagian lagi dihaluskan.
    - 3 siung bawang putih, haluskan
    - 1 sdm ketumbar bubuk
    - 1 buah cabe merah (boleh dilebihkan jika suka pedas), haluskan
    - 1 ruas jahe, haluskan
    - 1 sdt jintan halus
    - 1 sdt kayumanis halus
    - 3 sdm pasta tomat
    - 50 ml plain yoghurt
    - 250 ml air
    - 100 ml krim kental/ santan kental




    Cara :
    - Tumis semua bumbu halus sampai wangi, masukkan ayamnya, aduk rata.
    - Tuangi air, biarkan hingga agak asat.
    - Masukkan pasta tomat, yoghurt dan krim kental/santan kental, masak lagi kira-kira 10 menit atau sampai airnya agak asat.
    - Angkat dan sajikan.
    Udang goreng tepung
    Bahan :
    - 500 gr udang ukuran sedang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya, belah punggungnya untuk mmengeluarkan kotorannya.
    - 2 sdm air jeruk nipis
    - 1/2 sdt garam
    - 2 siung bawang putih, haluskan
    - 150 gr Tepung terigu
    - 1 buah telur
    - 150 ml air
    - 1/2 sdt baking powder

    Cara :
    - Campur air jeruk nipis, garam dan bawang putih. lalu masukkan udangnya, aduk rata, biarkan 1 jam atau sampai bumbu meresap.
    - Kocok telur, masukkan kedalam tepung dan baking powder yang sudah diayak, tuangi air.
    - Celupkan udang kedalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas sampai kekuningan.
    - Angkat dan tiriskan, sajika hangat.

    Saturday, February 18, 2006

    Brownis kukus



    Dapet resep dari tabloid Nova, cuma kali in aku pake cetakan plastik satuan kecil-kecil biar gampang disajiinnya, apalagi buat dibawa kemana-mana, seperti ke pengajian atau arisan jadi memudahkan juga untuk dibawa tanpa perlu memotong-motong lagi.

    Bahan :
    - 4 buah telur
    - 90 gr gula kastor
    - 75 gr tepung terigu
    - 15 gr coklat bubuk
    - 1/2 sdt baking powder
    - 75 gr margarine
    - 75 gr dark cooking chocolate

    Cara :
    - Lelehkan margarine dan dcc pada wajan kecil. dinginkan.
    - Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder.
    - Kocok telur dan gula sampai mengembang
    - masukkan camnpuran margarin dan dcc kedalam adonan telur, masukkan juga campuran tepung terigu tadi.
    - Masukkan kedalam cetakan, dan kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

    PS : Buat anak-anakku ternyata rasanya kurang manis dengan takaran gula 90 gr, tapi akhirnya mereka puas juga setelah kuberi taburan gula halus diatasnya.
    Tumis sayuran bumbu kuning


    Bahan:
    - 100 gram toge
    - 2 buah zuchini, iris tipis
    - 2 buah wortel, iris serong tipis
    - 1/2 kembang kol, potong-potong
    - 2 sdm daun ketumbar

    Bumbu :
    - 1/2 bawang bombay, haluskan
    - 3 siung bawang putih, cincang halus
    - 1/2 sdt kunyit halus
    - minyak wijen untuk menumis

    Cara :
    - Tumis semua bumbu dengan minyak wijen sapai harum
    - masukkan semua sayuran kecuali toge dan daun ketumbar
    - beri sdikit air, masak sebentar. lalu masukkan toge dan daun ketumbar, aduk rata.
    Sajikan hangat
    Ayam kecap


    Bahan :
    - 1 kg ayam
    - 1 buah bawang bombay, iris tipis
    - 3 siung bawang putih, cincang halus
    - 12 sdm margarin untuk menumis
    - 4 sendok makan kecap manis

    Cara :
    - Rebus ayam sampai empuk, agkat dan tiriskan. Goreng dengan sedikit minyak sampai kekuningan
    - Tumis bumbu-bumbu dengan margarin sampai wangi, masukkan kecap manis.
    - Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut dengan kecapnya. Sajikan
    Ayam Limau



    Bahan :
    - 1 ekor ayam, potong-potong ukuran sedang
    - 10 lembar daun jeruk
    - 1 buah Bawang bombay
    - 2 siung bawang putih
    - 1 jahe satu ruas ibu jari
    - 1 sdm ketumbar bubuk
    - 1/2 sdt merica bubuk
    - 1/2 sdt kunyit bubuk
    - 2 sdm air jeruk nipis
    - 500 ml santan encer

    Cara :
    - Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk.
    - Tumis sampai harum, lalu masukkan ayam dan daun jeruknya,aduk rata.
    - Masukkan santan dan masak hingga airnya agak asat.
    - Masukkan air jeruk nipis, masak lagi sekitar 2-3 menit.
    - Sajika hangat.

    Thursday, February 09, 2006

    Empal daging


    Bahan :
    - 500 gr daging sapi, iris tipis memanjang
    - 2 sdm ketumbar bubuk
    - 1 sdm gulamerah sisir
    - garam
    - 1 sdm asam jawa
    - 2 lbr daun salam
    - Air

    Cara :
    - Rebus daging dengan semua bahan sampai airnya menyusut, biarkan bebrapa jam.
    - Goreng daging sampai berwarna kecoklatan.
    Ayam pentul


    Aku sendiri lupa nama sebenarnya apa untuk hidangan ini, cuma jadi aku namain itu karena anak-anak ngomongnya begitu pas mereka makan. Biasanya aku bikin buat beka mereka ke sekolah.

    Bahan:
    - 1 kg sayap ayam, potong menurut ruasnya
    - 2 siung bawang putih, haluskan
    - 1 sdm kecap asin
    - Garam secukupnya
    - Tepung roti
    - 2 buah Putih telur, kocok lepas
    - Minyak untuk menggoreng

    Cara :
    - Cuci ayam sapai bersih, lalu dengan cara memoton tulang pada pangkal sayap, turunkan dagingnya kebawah, lalu bulatkan.
    - Campur kecap asin, bawang putih, dan garam, masukkan sayap ayam, rendam selama 2 jam.
    - gulirkan sayap ayam pada tepung roti. Lalu lumuri dengan putih telur, kembali lumuri dengan tepung roti hingga rata.
    - Diamkan di lemari es selama 1 jam sebelum digoreng.
    - Goreng sampai berwarna kecoklatan.
    - Hidangkan dengan sambal botolan.
    Sambal goreng kentang


    Bahan :
    - 1 kg kentang, potong kotak-kotak kecil
    - Minyak untuk menggoreng
    - 100 gr udang/ 15 butir telur puyuh
    - Petai (kalau lagi ada)
    Bumbu :
    - 5 buah cabe merah besar, buang biji
    - 1 buah tomat ukuran sedang
    - 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
    - 2 siung bawang putih, iris tipis
    - Garam dan gula secukup rasa
    - 2 lembar daun salam
    Cara :
    - Haluskan cabe merah dan tomat.
    - Goreng kentang sampai kekuningan, goreng udang sebentar dengan sediki minyak.
    - Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan agak kering, lalu masukkan bumbu halus. Aduk hingga harum.
    - Masukkan udang/ telur puyuh dan kentang. aduk hingga rata, angkat dan sajikan.
    Nasi Kebuli kambing sederhana

    Nasi kebuli yang saya sering buat ini, sengaja tidak memakai bumbu yang teralu banyak seperti resep aslinya. Nmun ternyata banya orang menyukainya, karena tidak semua orang suka dengan bumbu-bumbu khas arab/india.

    Bahan:
    - 1 Kg daging kambing, potong-potong
    - 2 liter beras, rendam 1/2 jam, tiriskan
    - 1 Kg tomat, diblender dan disaring, untuk mendapatkan airnya saja.

    Bumbu :
    - 2 buah bawang bombay, iris tipis, bagi dua bagian.
    - 3 siung bawang putih
    - 2 buah cabe merah buang bijinya
    - 1,5 sdm ketumbar bubuk
    - 1 sdm jinten bubuk
    - 1 ruas ibu jarijahe
    - 1 ruas ibu jari lengkuas
    - 8 buah cengkih
    - 6 buah kapulaga
    - 1 jari kayu manis
    - 2 sdm ghee/minyak samin untuk menumis
    - 1, 5 liter air panas
    - garam secukup rasa

    Cara :
    - Haluskan semua bumbu kecuali, cengkih, kaulaga, kayumanis, dan 1/2 dari bawang bombay.
    - Tumis irisan bawang bombay dengan ghee sampa layu, lalu masukkan bumbu halus. Aduk sampai harum.
    - Lalu masukkan daging kambing, biarkan sampai air kambing habis dan keluar minyaknya, tanpa lupa mengaduk-aduknya.
    - Masukkan air panas kedalam kambing, masak sampai kambing empuk dan airnya tinggal 500 ml.
    - masukkan air tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan berasnya. Lakukan seperti mengaron nasi biasa. Aduk rata.
    - Kukus beras bersama kambingnya hingga matang kira-kira 15-20 menit.
    - Angkat dan sajikan hangat bersama acar nenas.
    Tumis tahu ikan


    Bahan :
    - 20 buah fish tofu kotak-kotak, potong menurut selera
    - 1 buah wortel, potong-potong serong
    - 10 buah tomat ceri, potong dua / dua buah tomat ukuran besar, potong 8
    - 1 ikat sawi sendok/bok choy. potong-potong

    Bumbu:
    - 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
    - 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
    - 1 sdt kaldu ayam
    - garam secukup rasa

    Cara:
    -Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay, kaldu ayam dan garam.
    -Masukkan wortel, aduk sebentar lalu masukkan fish tofu-nya, dan tomat, lalu diaduk kembali.
    -beri sedikit air, diamkan beberapa menit, lalu masukkan sawi kedalam tumisan. Aduk sebentar, dan sajikan segera.
    ==============================================