Friday, September 12, 2008
Sayur Asem a'la ibuku
| Kayaknya sayur asem gak cuma khas dari jawa barat deh ya, abisan di Betawi juga ada. Dan kalo aku perhatiin niy( sori kalo salah) yang betawi ntu lebih bening kale ya? Tapi tetep biar begimanapun, daku masih demen sama resep almarhum ibuku punya, rasanya yang paling cocok sama lidahku...gak aneh sih ya? secara dari kecil udah akrab sama sayur asem yang seger begini,walaupun bahan-bahan yang dipake gak sekomplit di Indo...tetep maknyos buat dicoba...  Bahan : 1 buah labu siam, bersihkan, potong kotak 1 buah jagung, potong-potong 100 gr kacang panjang, potong2 ( aku ganti pake buncis ) 200 gr nangka muda, rebus sampai agak lunak, sisihkan (aku pake 1 kaleng nangka) 50 gr daun melinjo (kagak pake) 50 gr melinjo (kagak pake juga) 100 gr kacang tanah, rebus sampai empuk, buang airnya sisihkan 1000 ml air kaldu (air biasa juga gak apa-apa, kalo mau pake kaldu instan juga oke, tambahin aja 1 sdm kaldu instan) Bumbu : 6-7 buah cabe merah besar, buang biji (terserah sesuai selera pedasnya) 1 buah tomat besar 1 ruas jari terasi 10 siung bawang merah ( aku pake 1 buah spanish onion) 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, memarkan 1 sdm asam jawa, seduh 5 sdm air panas, sisihkan garam Cara membuat : Haluskan bumbu (cabe merah, bawang, terasi dan tomat ), sisihkan Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu, dan bahan-bahan kecuali, buncis/kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga empuk, lalu masukkan bahan-bahan sisa. Masak sampai matang, masukkan air asam jawa, aduk rata, sajikan. |
seger mba sayur asemnya...
cocoknya sama ikan asin...
kok g bisa2 nih msak sayur asemny... tiap kali buat rasanya kaya ada yang kurang aja
This comment has been removed by the author.
20150724 junda
ray ban sunglasses
kate spade bags
oakley sunglasses sale
ray bans
tory burch shoes
cheap ray ban sunglasses
michael kors handbags
true religion outlet
gucci uk
kate spade bags
kate spade
jordan shoes uk
coach outlet
fitflops shoes
ralph lauren pas cher
gucci sito ufficiale
burberry sale
hollister kids
chanel bags
louis vuitton borse
true religion sale
coach outlet
ed hardy clothing outlet
tory burch outlet online
ray bans
kate spade new york
cheap jordans free shipping
oakley sunglasses wholesale
michael kors
michael kors outlet online
replica watches for sale
michael kors bags
pandora jewelry sale
cheap oakley sunglasses
ray bans
ed hardy outlet
mont blanc
kate spade handbags
pandora charms
christian louboutin shoes