![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLKWoYP3VmNL6j5i6BBz4Ef8mccflTesQ1xI_wn8BD98pTzqULkWQMMztcg7_p46oI5QtRxAI3Pdhmt1wkWOCHEtCnzPvorUgWdoBeG5YEzo-8uTvrE-QM3f36llyFmPhOw4s7w/s320/100_2655.jpg)
Masih kurang puas sama hasilnya yang masih berantakan gak sebagus mbak Dewi, tapi buat permulaan ..lumayan lah buat hidangan penutup.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjadELJt2cbGm7OJe9pcH8ssjRbhhWROR8kO_U2CP5suoY36P9TUY8PSj4l2WDH8VkL1ptwtDlpVQywfw9y5qHSqZgOz6FxxVm17daqse-VP_beOpZRrzFjxFbLwJUOl_ChAKlAyg/s320/100_2666.jpg)
Resep dari mbak Dewi Anwar Orange Sponge Cake
Bahan :
4 butir telur utuh + 2 btr kuning telur (4 butir putih telur + 6 butir kuning telur) 100 gr gula kastor 75 gr terigu + 15 gr maizena 75 gr/ml campuran susu cair, orange sunquick (2sdm) dan nutrisari (10gr), aduk rata 1/2 sdm emulsifier 1 sdt vanilla Cara membuat : 1.. Kocok semua telur, gula dan campuran terigu dng mixer kecepatan tinggi, masukan emulsifier, aduk sampai adonan mengental dan mengembang 2.. Tambahkan campuran susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata 3.. Tuang adonan kedalam 2 buah loyang persegi ukuran 22cm, oven dng suhu 200C selama 10-15 menit (sampai matang, lakukan tes lidi) 6.. Keluarkan dari loyang, sisihkan, buat adonan puding.
Coklat Puding Busa sumber: Femina jaman dahoeloe kala Posted by : Riana Ambarsari
Bahan
1200 ml susu segar 3 bungkus agar-agar bubuk 350 g gula pasir 50 gr coklat bubuk, larutkan dalam 3 sendok air panas 6 putih telur, dikocok sampai kaku 5 tetes essence almond
Cara membuat: 1. Campur susu, agar-agar, gula pasir dan larutan chocolate dalam panci, lalu masak sampai mendidih.. 2. Tuangkan sedikit demi sedikit larutan susu dan agar-agar yang masih panas ke dalam putih telur yang sudah dikocok sampai kaku sambil terus diaduk sampai rata benar. Aduk terus adonan ini sampai hangat dan uapnya hilang, lalu masukkan essence almond, aduk rata.
Lapisan atas
- Cocktail kalengan ato potongan buah2 segar, spt anggur hijau, strawberry, jeruk, kiwi, peach, dll
- 1/2 bungkus agar2
- 400 gr air (atau sesuai dg aturan pd kemasannya)
- 100 gr gula pasir
Rebus agar2 dng air dan gula sampai mendidih.
Penyelesaian :
1. Siapkan loyang persegi ukuran 24cm, basahi permukaannya dengan air matang (jangan dikeringkan)
2. Tuang sebagian adonan puding kedalam loyang, letakan satu lapis cake diatasnya, tutup dengan sebagian lagi adonan puding
3. Letakan satu lapis cake yg lain diatasnya tutup dengan sisa adonan puding.
4. susun buah cocktail ato buah2an segar diatasnya, siram dengan agar2 bening....dinginkan dlm lemari pendingin.
5. Sajikan dingin.... |