Wednesday, March 01, 2006
Martabak Telur
 Bahan: - 400 gr Daging cincang, tumis dengan sedikit minyak sampai berubah warna. - 1 buah bawang bombay, cincang kasar - 4 batang bawang daun, iris tipis - 10 buah telur, kocok lepas - 1 sdt bubuk kari - Garam secukup rasa - Kulit lumpia/kulit spring rolls - Minyak untuk menggoreng Cara : Campurkan semua bahan, lalu siapkan minyak untuk menggoreng. Masukkan 1-2 sendok adonan kedalam kulit lumpia atau kulit spring rolls, lipat seperti amplop sehingga adonan tertutup, goreng hingga berwarna kekuningan, angakt dan sajikan dengan cabe rawit atau sambel botol. kuah cuka : - 150 gr gula merah - 500 ml air - 2 sdm cuka - 2 siung bawang putih, haluskan - 10 buah cabe rawit / menurut selera Rebus gula, air dan bawang putih, hingga gula larut dan mendidih. Saring, didihkan lagi beserta cabe rawitnya, matikan api dan masukkan cuka kedalam rebusan tadi. Sajikan. |
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