Friday, February 02, 2007
Ikan Setu
 Bahan : - 3 buah ikan kembung, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan(aku pake ikan Bream disini) - 4 buah kemiri - 4 siung bawang putih - 1 ruas kecil jahe - 1 sdt kencur bubuk - 4 lembar daun jeruk - 1 sdm air jeruk nipis / cuka - 150 ml santan - 2 buah cabe merah,dan 2 buah cabe hijau biarkan utuh - garam secukupnya Cara : - Goreng ikan hingga matang. - Haluskan semua bumbu kecuali cabe dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan santan dan cabe. - Masukkan ikan kembung kedalam santan, lalu masak hingga santan agak menyusut, masukkan air jeruk nipis/ cuka, aduk rata. - Sajikan dengan nasi panas. |
