Tuesday, January 29, 2008
Donat alcapone
Mudik kmaren kesengsem banget sama donat yang ini, so...langsung deh masuk dapur dibantuin anak-anak yang masih liburan sekolah, lumayan bisa ngobati kangen, walao tetep kalo di Indo sih mendingan beli langsung..:)  Resep lihat resep Donat J-co. Topping : almond dan coklat putih |
Tuesday, January 22, 2008
Tumis Peda
Yang ini juga hasil bikin sebelom mudik, sekalian ngabisin bahan-bahan di lemari es. Dan brubung misua kagak demen, masakan ini cuma daku yang menikmati tanpa saingan...:) Bahan : 2 ekor ikan asin peda, bersihkan, goreng hingga matang. Bumbu : 5 buah cabe merah besar, iris kasar 10 buah cabe rawit (atau terserah selera) 10 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis 1 ruas lengkuas, memarkan 1 batang sereh, iris tipis 3 lembar daun jeruk, iris tips atau robek-robek 1 lambar daun salam 1 buah tomat hijau/ merah iris tipis Cara membuat : - Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan ikan asin peda yang telah digoreng, aduk rata. - Sajikan tumis ikan peda selagi hangat bersama nasi putih hangat...dijamin, ketagihan. |
Gule tunjang
Sebelom mudik kmaren sempet bikin gule faforit, cuma belom sempet di posting. Lumejen dapet tunjang pas ke Sydney dulu, sekedar pengobat rindu. Resep aku copy dari blognya teh Ellen Bahan : - 1/2 kg tunjang, rebus dengan menggunakan panci tekan sampai panci berdesis kira2 10-15 menit.Setelah dingin, buka panci lalu potong-potong tunjang (aku beli tunjang yg udah direbus, jadi tingal pake aja) - 1/2 liter santan encer - 250ml santan kental - 1 lembar daun kunyit,sobek-sobek - 1 mata asam kandis - 4 lembar daun jeruk - 1 ruas jahe,memarkan - 1 batang serai, memarkan - minyak goreng untuk menumis - 1/2 sdt bumbu kari bubuk siap pakai Bumbu Halus: - 7 butir bawang merah - 8 buah cabai merah (atau sesuaikan dengan selera jika ingin lebih pedas) - 4 siung bawang putih - 1 sdt kunyit bubuk - 1 ruas lengkuas - 3 butir kemiri Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun kunyit,serai,jahe,bumbu kari hingga harum.Masukkan asam kandis.Aduk-aduk hingga bumbu matang 2. Tuangkan santan encer,aduk-aduk hingga mendidih.Masukkan tunjang, masak hingga tunjang empuk dan santan menyusut.Beri garam secukupnya 3. Tuang santan kental.Aduk terus perlahan supaya santan tidak pecah.Setelah mendidih,kecilkan api.Masak terus hingga santan mengental dan bumbu meresap  |