Wednesday, September 15, 2010
Ayam Penyet
| Panasaran sama ayam penyet, maksudnya kepingin bikin sendiri aje, masak kudu ke sydney terus2azn kalo kepingin syusyeh euyyy...ya udin deh, hasil percobaan beberapa kali,kata temen2, resep nyang ini yang paling pas rasanya... bikinnya gak ribet kok, cume afdolnya emang kudu ada cobek ya...barang super langka tapi dikangenin sama daku..:)  Bahan : I ekor ayam ukuran kecil, bagi 4 bagian, cuci bersih, balurkan dengan perasan air jeruk nipis (1 buah jeruk nipis)hingga rata, sisihkan bumbu halus : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ibu jari jahe 1 ibu jari lengkuas 1,5 sdm garam 1/2 sdt merica 1 sdm ketumbar 500 ml air Bumbu sambal : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabe merah besar 10 buah rawit, atau sesuai selera 1 buah tomat sedang 1 sdt terasi Cara membuat : Ungkep ayam dengan bumbu halus sampai airnya asat, sisihkan goreng semua bahan sambaal sampai agak layu, angkat lalu haluskan dengan cobek Greng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat dan simpan di cobek yang sudah berisi sambal, tekan ayam dengan ulekan, balik dan lakukan hal yang sama pada sisi lannya, angkat dan sajikan dengan lalapoan dan nasi hangat..  |
Tuesday, September 14, 2010
Telur bumbu tauco
Males masak yang ribet atau persediaan lauk tinggal telor, biar gak bosen sama telor dadar, sekali2 bikin telor bumbu tauco yang bahan utamanya telor ceplok doangan, yuk maree dicoba..:P Bahan : 6 buah telur, goreng, sisihkan Bumbu : 6 siung bawang merah, iris 2 siung bawang puti,iris 3 buah cabe merah, buang biji dan iris 3 buah cabe hijau, iris tipis cabe rawit sesuai selera 1 lembar daun salam 2 sdm tauco masak 1 sdm gula pasir 200 ml air Cara membuat : Tumis semua bumbu iris menjadi satu hingga wangi, masukkan tauco, aduk rata, masukan air dan telur yang sudah digoreng, masak hingga air asat...siap disajikan |
Tumis toge ikan asin
fariasi lain dari sayur toge bening, kali ini aku pake-in ikan teri asin, rasanya mantap...apalagi pake rawit yang banyak, makin seru makannya... Bahan : 1 bungkus toge ( di asian shop sekitar 250 gr kalo gak salah ya), bersihkan, sisihkan 100 gr ikan teri asin, seduh dengan air panas, diamkan kurang lebih 10 menit, lalu toroskan, sisihkan Bumbu : 6 buah bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 batang daun bawang, potong2 1 buah cabe merah besar, iris serong ( atau sesuai selera) cabe rawit sesuai selera 1 buah tomat ukuran sedang,potong2 1 ruas jari lengkuas, memarkan 1 sdt garam cara membuat : Tumis bumbu iris sampe layu dan harum dengan sedikit minyak, masukan ikan teri, aduk rata, masukkan toge kedalam tumisan bumbu, aduk rata, lalu tutup wajan / pan, matikan api, biarkan beberapa saat, lalu angkat dan sajikan... |