Sunday, February 14, 2010
Chinese New year Cuppies 2010
    |
Friday, February 05, 2010
Cumi asin cabe hijau
| Makanan faforit sepanjang masa, dulu paling demen pas ibu suka masak beginian, sekarang walau di rantau...nemu cumi asin bisa jarang2 bangetan , makanya kalo pas nemu di toko asia ,langsung mbgorong buat stok buat dibikin temen nasi yang dijamin gak bakal cukup sepiring....:) lupakan diet buat sementara.  Bahan : 300 gr Cumi asin, rendam dalam air dingin kurang lebih 3 jam, biar asin nya rada berkurang, tiriskan. Potong2 cumi menjadi 3 bagian, lalu goreng sampai cumi matang, angkat dan tiriskan. Bumbu : 15 siung bawang merah ( aku pake 2 sapnish onion disini), iris 4 siung bawang putih, iris halus 15 buah cabe hijau, atau menurut selera, potong2 1 cm 2 buah cabe merah (tambahan biar warnanya rada menarik...;), gak pake juga gak apa2 ) 1 lembar daun salam Cara membuat : Tumis bumbu halus dengan minyak sisa menggoreng cumi tadi, aduk rata sampai layu. masukkan cumi yang telah digoreng , aduk rata, angkat dan sajikan...  |
Ayam betutu
 Bahan : 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar, bersihkan 1 buah jeruk nipis atau lemon, peras, balurkan ke permukaan ayam , sisihkan 100 gr daun singkong (gak pake , darurat...suseh soale) minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: - 10 buah cabai merah atau terserah selera - 7 buah kemiri - 10 buah bawang merah ( aku pake spanish onion 2 buah ukuran sedang) - 2 sdt terasi - 5 siung bawang putih - 2 sdm ketumbar - 2 sdt lada bubuk - 2 ruas jari lengkuas/ 1 sdm galangal powder - 2 ruas kunyit / 1 sdm kunyit bubuk - 6 lembar daun jeruk purut - 2 ruas jahe - 1 sdm kencur bubuk - garam dan gula Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum dan kering,sishkan. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.bungkus ayam dengan daun pisang, lalu kukus selama 30 menit, angkat lalu panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit. Angkat dan sajikan |